recette gaufre
Voici une recette gaufre délicieuses et croustillantes, parfaites pour un petit-déjeuner ou un brunch gourmand en famille. Les gaufres sont appréciées pour leur texture aérée et leur capacité à être garnies de divers accompagnements, offrant ainsi une expérience gustative unique à chaque bouchée.
Introduction : Les gaufres sont des douceurs incontournables des petits-déjeuners et des brunchs, apportant une touche de gourmandise et de convivialité à chaque repas. Leur préparation est relativement simple et nécessite des ingrédients de base que l’on trouve généralement dans toute cuisine. Que vous les aimiez natures avec du sirop d’érable, ou garnies de fruits, de crème chantilly, ou de chocolat fondu, les gaufres sont toujours un régal pour les papilles.
Ingrédients recette gaufre :
- 250g de farine
- 2 œufs
- 300ml de lait
- 50g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif pour des gaufres sucrées)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif pour aromatiser)
Instructions recette gaufre :
- Préparation de la pâte à gaufres :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre (si vous préparez des gaufres sucrées).
- Dans un autre bol, battez les œufs puis ajoutez progressivement le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille si utilisé.
- Incorporation des ingrédients :
- Versez le mélange liquide dans le bol de farine et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Évitez de trop mélanger pour ne pas rendre la pâte trop dense.
- Repos de la pâte :
- Laissez reposer la pâte à gaufres pendant environ 15 à 30 minutes à température ambiante. Cela permettra à la levure d’agir et de donner du volume aux gaufres.
- Préchauffage du gaufrier :
- Pendant que la pâte repose, préchauffez votre gaufrier selon les instructions du fabricant. Assurez-vous qu’il soit bien chaud avant de commencer la cuisson.
- Cuisson des gaufres :
- Versez une louche de pâte dans le gaufrier chaud et étalez-la légèrement pour couvrir toute la surface.
- Refermez le gaufrier et laissez cuire les gaufres pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Répétition du processus :
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte, en graissant légèrement le gaufrier entre chaque cuisson pour éviter que les gaufres ne collent.
- Service des gaufres :
- Sortez les gaufres cuites du gaufrier et servez-les chaudes.
- Garnissez les gaufres selon vos préférences : sirop d’érable, fruits frais, chantilly, chocolat fondu, etc.
Temps de préparation recette gaufre :
Environ 30 à 45 minutes (comprend le repos de la pâte et la cuisson des gaufres)
Ces gaufres faites maison sont un véritable délice, et leur parfum alléchant lors de leur cuisson éveillera sûrement les papilles de toute la famille. Profitez-en !